Ei muffins

Ei muffins

Ei muffins

Ingrediënten voor 3 tot 4 muffins:
O 2 eieren
O Room of melk (scheutje)
O Handjevol spinazie
O 2 kerstomaatjes
O Handjevol geraspte kaas
O Kruiden: peper en zout

Bereiding:
1. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden en vet de muffinvorm in
2. Leg eerst wat geraspte kaas over de bodem van de muffinvorm
3. Snijd de spinazie en tomaatjes fijn en verdeel ze over de vorm
4. Doe de eieren in een kom, voeg er een scheutje room of melk aan toe en klop de eieren luchtig
5. Breng het mengsel op smaak met peper en zout
6. Verdeel het mengsel over de muffinvorm. Vul ongeveer 3/4de van het vormpje
7. Bak de muffins 20 minuten in de oven
8. Eet smakelijk!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *